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      華萊 2019-04-11 00:00
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             為加強茶葉審評的理論知識和實物的識別,了解黑毛茶原料并具備一定的審評水平,2月1日至4月10日,湖南華萊生產管理中心審評培訓活動在公司隆重舉行。公司生產管理中心各廠部質檢員、部門精英骨干等20余人共同參加了此次為期2個月的培訓。

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      培訓現場

             此次培訓分兩個階段。通過感官科學、理論課程、審評實訓、嗅聞實訓與加工實訓等全方位教學,讓員工們系統學習了黑茶與其品質形成的相關內容。第一階段,由公司技術顧問謝曉見主講關于加強茶葉審評的理論知識和實物識別的培訓,了解黑毛茶原料關于色、香、味、形的形成,了解不同區域茶葉的品系、特征及茶葉的等級,并能具備一定的審評水平,去分析影響茶葉品質的因素;第二階段,自主實踐學習,參與黑毛茶初制(地點在公司茶園基地和萬隆二車間),并在實踐過程中做好數據記錄。

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      公司技術顧問謝曉見授課

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      實踐學習現場


             學習結束后,公司對培訓人員進行了理論和實際操作考試,通過干評與濕評,評定出樣茶的地域、等級、季節、類別、歸堆等。

             負責生產與質量管理的副總經理曾衛軍表示,此次培訓既豐富了員工們的實踐經驗,又能精準有效地幫助公司提升技術人員能力水平,并以此督促技術人員對審評系統的理解、掌握和運用,快速反饋培訓效果。在公司發展的關鍵期,生產管理中心全體員工一定通力合作、全力以赴,為“要做就做最好的黑茶”提供強有力的支撐。

            參與學習的質檢員們紛紛表示,此次審評培訓活動讓其對黑茶品質有了更深層次的掌握。在全面深入了解黑茶品質的同時,更深感作為茶界專業審評人員,身兼重任,并愿為之努力,拓展審評視野。





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